23 de octubre de 2012
Copos de nieve...de naranja y azahar
¿ Os imagináis un copo de nieve con sabor a naranja y azahar?
Voilà...
Esta será una de las galletas que haremos en nuestro taller navideño, además de muchas cosas más
Espero que os hayan gustado estos copos de nieve.
En las próximas entradas os seguiremos enseñando las galletas que haremos en nuestros talleres.
Baci,baci,baci...
18 de octubre de 2012
LLega la Navidad
Llega la Navidad con olor a galletas y pastelillos. Desde galletasy pastelillos os queremos enseñar una primera muestra de las deliciosas galletas que vamos a decorar en nuestros cursos.
Hoy una receta de galletas para que disfrutéis de un dulce momento.
Ingredientes:
200 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de aroma de naranja
1 cucharadita de aroma de agua de azahar
5 tazas de harina
Ingredientes:
200 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de aroma de naranja
1 cucharadita de aroma de agua de azahar
5 tazas de harina
Preparación
Batimos la mantequilla en una batidora hasta que quede cremosa, luego añadimos el azúcar y seguimos batiendo, una vez que esté bien mezclado, añadimos los huevos, uno a uno, y añadimos el aroma de naranja junto con el aroma de agua de azahar. Cuando tengamos todo bien mezclado, añadimos la harina( previamente tamizada) poco a poco.
Una vez que tengamos todo bien mezclado, guardamos la masa en el frigorífico una hora aproximadamente (podemos guardarla en en forma de bola, o ya extendida).
Paado el tiempo, sacamos la masa del frigorífico yla cortaremos con la forma deseada, las colocaremos en una bandeja lista para el horno. Precalentamos el horno a unos 170º (dependiendo de cada horno), y las tendremos unos 12 minutos. Cuando veamos que los bordes de las galletas están dorados, ya tenemos nuestras galletas.
Batimos la mantequilla en una batidora hasta que quede cremosa, luego añadimos el azúcar y seguimos batiendo, una vez que esté bien mezclado, añadimos los huevos, uno a uno, y añadimos el aroma de naranja junto con el aroma de agua de azahar. Cuando tengamos todo bien mezclado, añadimos la harina( previamente tamizada) poco a poco.
Una vez que tengamos todo bien mezclado, guardamos la masa en el frigorífico una hora aproximadamente (podemos guardarla en en forma de bola, o ya extendida).
Paado el tiempo, sacamos la masa del frigorífico yla cortaremos con la forma deseada, las colocaremos en una bandeja lista para el horno. Precalentamos el horno a unos 170º (dependiendo de cada horno), y las tendremos unos 12 minutos. Cuando veamos que los bordes de las galletas están dorados, ya tenemos nuestras galletas.
Sólo falta decorarlas...pero eso será en próximas entradas.
Ahh!!! Se me olvidaba deciros que antes de Navidad, tenemos el Samhain...
Ahh!!! Se me olvidaba deciros que antes de Navidad, tenemos el Samhain...
Dulces besos.
11 de octubre de 2012
Otoño
Estrenamos imagen, y con ella traemos novedades...
Os invito a que echéis un vistazo a la pestaña de cursos. Hemos preparado unos talleres cara a la época navideña. En ellos, vamos a aprender a hacer nuestras propias galletas, y además a decorarlas.
Qué manera más dulce de felicitar la Navidad con unas originales galletas o cupcakes!!!
Espero que os animéis a compartir un momento dulce aprendiendo a decorar galletas!
Y, qué os parece el nuevo aspecto del blog???
Dulces besos.
16 de septiembre de 2012
Cambiamos de imagen...
Como podréis ver , las tacitas que volaban en el fondo de mi blog, han desaparecido!!! No os preocupéis, que pronto volveremos con otro aspecto. Voy a cambiar el diseño de mi blog.
Mientras llega ese momento, os enseño un detalle que hice para una boda.
Las galletas son de sabor a vainilla.
Las fotos no son de muy buena calidad. Sorry!!!
Nos vemos pronto!
Mientras llega ese momento, os enseño un detalle que hice para una boda.
Las galletas son de sabor a vainilla.
Las fotos no son de muy buena calidad. Sorry!!!
Nos vemos pronto!
14 de septiembre de 2012
Corazón de fondant
Hoy os voy a enseñar las primeras galletas que hice (hace ya más de un año).
Cuando empecé esta pasión por crear galletas, comencé a decorarlas con fondant, pero tengo que reconocer que el resultado con glasa me gusta mucho más, y me encanta decorar galletas con glasa.
Para ser las primeras, no me quedaron mal, pero con el tiempo he ido mejorando.
Os anuncio en novedades en cursos. Tendremos cursos temática Navidad!!!
Os esperamos.
Miles de besos
12 de septiembre de 2012
Septiembre
Hola a todos de nuevo!
Hace ya un tiempo que no publico en mi blog, pero es que ando un poco ocupada, y no tengo mucho tiempo de hornear galetas y pastelillos.
Tengo pendiente de publicar mi último detalle dulce. Fue para una boda. Pero ahora, además de a la falta de tiempo, tengo que añadir que tengo un pequeño problema con mi internet. Hasta dentro de unos día no tendré internet en casa.
Pero con la llegada de septiembre, del otoño (mi estación preferida), espero poder volver a publicar nuevas entradas dulces, con más frecuencia.
Tengo que enseñaros muchas cosas, y probar cositas nuevas que he ido comprando este verano.
También estoy un poco apenada. Este fin de semana tenía curso de tartas en Madrid, curso con Alma'scupcakes, pero por motivos laborales lo he tenido que anular.Espero que este último trimestre del año pueda apuntarme a varios cursos que tengo pendientes por Madrid.
Y también me gustaría comenzar mi andadura en impartir cursos para poder enseñaros mis ideas. De esta manera voy a unir dos de mis pasiones, enseñar y crear "cositas" dulces.
Un besazo y no me olvido de vosotros.
Ci sentiamo.
Hace ya un tiempo que no publico en mi blog, pero es que ando un poco ocupada, y no tengo mucho tiempo de hornear galetas y pastelillos.
Tengo pendiente de publicar mi último detalle dulce. Fue para una boda. Pero ahora, además de a la falta de tiempo, tengo que añadir que tengo un pequeño problema con mi internet. Hasta dentro de unos día no tendré internet en casa.
Pero con la llegada de septiembre, del otoño (mi estación preferida), espero poder volver a publicar nuevas entradas dulces, con más frecuencia.
Tengo que enseñaros muchas cosas, y probar cositas nuevas que he ido comprando este verano.
También estoy un poco apenada. Este fin de semana tenía curso de tartas en Madrid, curso con Alma'scupcakes, pero por motivos laborales lo he tenido que anular.Espero que este último trimestre del año pueda apuntarme a varios cursos que tengo pendientes por Madrid.
Y también me gustaría comenzar mi andadura en impartir cursos para poder enseñaros mis ideas. De esta manera voy a unir dos de mis pasiones, enseñar y crear "cositas" dulces.
Un besazo y no me olvido de vosotros.
Ci sentiamo.
1 de agosto de 2012
Mariposas y flores
El día cuatro de agosto es el cumpleaños de mi amiga Carmen, pero como se va de vacaciones, hoy le he dado mi regalo. Me gustan los regalos hechos por uno mismo, es como si regalases un pedacito de tí, de tu esencia (confieso que también le regalado una camiseta)
Voilá...
Como podéis ver es una maceta de galletas. La primera maceta de galletas que hice fue a mi amigo Jota por su "cumple", y de eso hace ya más de un año, y a pesar de que es muy poco expresivo, le encantó. Sus palabras fueron "es un regalo encantador". A Carmen también le ha gustado mucho.
Las de galletas son de sabor almendra y vainilla. La receta que he seguido es la de las anteriores entradas.
En mi próxima entrada de galletas , os daré otra receta de galletas.
Y ya sabéis, si tenéis que hacer un regalo y triunfar...
Baci,baci,baci...
Voilá...
Como podéis ver es una maceta de galletas. La primera maceta de galletas que hice fue a mi amigo Jota por su "cumple", y de eso hace ya más de un año, y a pesar de que es muy poco expresivo, le encantó. Sus palabras fueron "es un regalo encantador". A Carmen también le ha gustado mucho.
Las de galletas son de sabor almendra y vainilla. La receta que he seguido es la de las anteriores entradas.
En mi próxima entrada de galletas , os daré otra receta de galletas.
Y ya sabéis, si tenéis que hacer un regalo y triunfar...
Baci,baci,baci...
22 de julio de 2012
Dulces sueños...
Hace ya unos días que no publico nada por el blog, pero últimamente no tengo mucho tiempo libre. No tengo tiempo, ni tengo cámara de fotos!!! Porque hice unas magdalenas de chocolate, pero no las pude publicar.Prometo enseñarlas muy pronto!!!
¿ Os imagináis durmiendo en una cama de chucherías? Mi cama de chucherías sería así...
Sería con ositos de colores, lágrimas, fresitas, manzanas, nubes...
Tendría hasta su gato encima...
Y seguro que mis sueños serían muy dulces...dulces y de colores...
Ya lo decía Calderón de la Barca...
¡ Dulces sueños!
¿ Os imagináis durmiendo en una cama de chucherías? Mi cama de chucherías sería así...
Sería con ositos de colores, lágrimas, fresitas, manzanas, nubes...
Tendría hasta su gato encima...
Y seguro que mis sueños serían muy dulces...dulces y de colores...
Ya lo decía Calderón de la Barca...
¿Qué es la vida? Un frenesí. ¿Qué es la vida? Una ilusión, una sombra, una ficción, y el mayor bien es pequeño; que toda la vida es sueño, y los sueños, sueños son. |
¡ Dulces sueños!
11 de julio de 2012
Bizcocho de semillas de amapola
Este bizcocho lo hice el sábado para llevarlo al trabajo, y triunfó, nos comimos hasta las migas.
¡Y suena tan bien! Bizcocho de semillas de amapola...
Ingredientes
50gr de semilla de amapolas
60 ml de leche
185gr de mantequilla reblandecida
1 cucharada de ralladura de naranja
220 gr de azúcar
3 huevos
300 gr de harina
1/2 sobre de levadura tipo royal
60 gr de almendras molidas
125 ml de zumo de naranja
(Yo sustituí la ralladura y el zumo, por una cucharadita y media de aroma de naranja que compré en Expotarta; pero prefiero utilizar productos naturales)
Preparación
Precalentamos el horno a 180º-190º
En un recipiente, mezclamos las semillas con la leche, y dejamos reposar 20 minutos.
Mientras batimos la mantequilla , la ralladura y el azúcar en un bol, hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Incorporamos los huevos batiendo, uno a uno, esperando a que queden mezclados antes de añadir el siguiente.
Seguidamente añadimos la harina, la almendra molida, el zumo de naranja y la mezcla de semilla de amapolas. Vertemos la mezcla en el molde, que previamente habremos engrasado para que no se nos pegue el bizcocho.
Horneamos aproximadamente durante 40 minutos, dependiendo siempre de nuestro horno. Dejamos reposar 5 minutos, y desmoldamos.
Para este bizcocho podemos hacer también un sirope de naranja para verterlo por encima .
Los sabores del limón y la naranja combinan muy bien con las semillas de amapola;pueden usarse en vez de la ralladura y el zumo de naranja, en las mismas proporciones de la receta.
Os aseguro que este bizcocho está delicioso.
Besos de amapola.
10 de julio de 2012
Tarta de fresa
Ya sabéis que me encantan las fresas. Esta entrada , al igual que la anterior, tiene como protagonista LA FRESA.
Este fin de semana, junto a mi amiga Carmen, hicimos la receta de esta entrada, pero utilizando frambuesas, ya que ahora no es temporada de fresas. La receta original es tarta de fresas y nueces, nosotras hicimo versión frambuesas y nueces, y quedo exquisita. Un placer para el paladar.
Hoy me he decidido a repetir la hazaña. He bajado a comprar frambuesas, y ¡Oh, sorpresa!, en el super no había frambuesas, pero si fresas, eso sí congeladas, nada que ver con las que hay en las fruterías en temporada de fresa, pero como ya tenía hecha la crema pastelera, las he comprado.
Ecco
Tiene buena pinta,¿verdad? A tomar nota
Ingredientes
Para la masa
200 gr. de harina
125 gr. de mantequilla
1 huevo
1 cuchara de azúcar
3 cucharadas de leche o agua
una pizca de sal
Para la crema Crema
1/2 l. de leche
4 yemas de huevo
125gr. de azúcar
40 gr. de maizena
vainilla
Para el relleno
500gr. de fresas
100 gr. de mermelada de fresa
Preparación
Para elaborar la masa, mezclamos la harina con la sal y la colocamos en una superficie plana en forma de círculo. Hacemos un hueco en el centro y ponemos en él la mantequilla ablandada, el huevo y el azúcar. Agregamos la leche y e, y trabajamos todo, pero sin amasar, hasta que quede bien mezclado.
Formamos una bola y dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos. Transcurrido ese tiempo,enharinamos la superficie donde vamos a trabajar, y extendemos la masa con el rodillo. Forramos un molde bajo, previamente untados con mantequilla.
Pinchamos la base con un tenedor e introducimos en el horno caliente a 190º, unos 25 minutos hasta que esté dorado.
Mientras, hervimos la leche con la vainilla ( yo he echado dos cucharaditas). En un cazo aparte, ponemos las yemas y el azúcar, y batimos bien, cuando empiece a estar cremoso, añadimos la maizena desleída en un poco de leche fría. Cuando la leche arranque a hervir, añadimos la mezcla. Removemos hasta que espese, pero sin llegar a hervir. Sacamos del fuego y seguir batiendo hasta que nos quede bastante espesa.
Una vez que tengamos la masa desmoldada y fría, extendemos la mermelada (si no queremos poner mermelada no pasa nada), y cubrimos con la crema.
Por último decoramos con las fresas como nos guste más.
Se puede utilizar la fruta que os guste, kiwis, melocotón , piña, plátano...Incluso podemos hacer un almíbar con 75 gr. de azúcar y 1dl. de agua para rociar la fruta.
Yo os recomiendo las frambuesas y las nueces, la combinación es increíble... Pero cualquier combinación de fruta que utilicéis estará divinaaa!!! Si hacéis esta tarta, triunfáis
Este fin de semana, junto a mi amiga Carmen, hicimos la receta de esta entrada, pero utilizando frambuesas, ya que ahora no es temporada de fresas. La receta original es tarta de fresas y nueces, nosotras hicimo versión frambuesas y nueces, y quedo exquisita. Un placer para el paladar.
Hoy me he decidido a repetir la hazaña. He bajado a comprar frambuesas, y ¡Oh, sorpresa!, en el super no había frambuesas, pero si fresas, eso sí congeladas, nada que ver con las que hay en las fruterías en temporada de fresa, pero como ya tenía hecha la crema pastelera, las he comprado.
Ecco
Tiene buena pinta,¿verdad? A tomar nota
Ingredientes
Para la masa
200 gr. de harina
125 gr. de mantequilla
1 huevo
1 cuchara de azúcar
3 cucharadas de leche o agua
una pizca de sal
Para la crema Crema
1/2 l. de leche
4 yemas de huevo
125gr. de azúcar
40 gr. de maizena
vainilla
Para el relleno
500gr. de fresas
100 gr. de mermelada de fresa
Preparación
Para elaborar la masa, mezclamos la harina con la sal y la colocamos en una superficie plana en forma de círculo. Hacemos un hueco en el centro y ponemos en él la mantequilla ablandada, el huevo y el azúcar. Agregamos la leche y e, y trabajamos todo, pero sin amasar, hasta que quede bien mezclado.
Formamos una bola y dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos. Transcurrido ese tiempo,enharinamos la superficie donde vamos a trabajar, y extendemos la masa con el rodillo. Forramos un molde bajo, previamente untados con mantequilla.
Pinchamos la base con un tenedor e introducimos en el horno caliente a 190º, unos 25 minutos hasta que esté dorado.
Mientras, hervimos la leche con la vainilla ( yo he echado dos cucharaditas). En un cazo aparte, ponemos las yemas y el azúcar, y batimos bien, cuando empiece a estar cremoso, añadimos la maizena desleída en un poco de leche fría. Cuando la leche arranque a hervir, añadimos la mezcla. Removemos hasta que espese, pero sin llegar a hervir. Sacamos del fuego y seguir batiendo hasta que nos quede bastante espesa.
Una vez que tengamos la masa desmoldada y fría, extendemos la mermelada (si no queremos poner mermelada no pasa nada), y cubrimos con la crema.
Por último decoramos con las fresas como nos guste más.
Se puede utilizar la fruta que os guste, kiwis, melocotón , piña, plátano...Incluso podemos hacer un almíbar con 75 gr. de azúcar y 1dl. de agua para rociar la fruta.
Yo os recomiendo las frambuesas y las nueces, la combinación es increíble... Pero cualquier combinación de fruta que utilicéis estará divinaaa!!! Si hacéis esta tarta, triunfáis
También me gustan las fresas a punto de cruz.
Baci, baci,baci...
6 de julio de 2012
Fresa que te quiero fresa
Fresas con nata, con yogur, con chocolate, con azúcar, con champagne...Adoro las fresas.
Me gusta su forma, su color, su sabor, su textura.
Me gustan las fresas que mi padre recoge en su huerto, pequeñitas pero deliciosas, que nada tienen que envidiar a lo fresones que podemos encontrar en las fruterías.
Y también me gustan mis galletas fresa.
La receta que utilicé para esta galletas, es la utilizada en recetas anteriores. El aroma que he utilizado ha sido el de almendra.
La decoración está hecha con glasa real. La glasa real es muy sencilla de hacer.
Ingredientes ( para decorar unas 20 galletas medianas)
3 claras de huevo ( mejor pasteurizadas)
1 cucharadita de zumo de limón
600 gr de azúcar glass tamizado ( no sirve azúcar normal molido)
En un recipiente ponemos las clara y un tercio del azúcar glass, y comenzamos a batir. Después vamos añadiendo el azúcar restante a cucharadas, no añadimos la siguiente, hasta que no se haya incorporado la anterior. Añadimos la cucharadita de zumo de limón y seguimos batiendo hasta conseguir la consistencia deseada.
La glasa debe hacer picos duros y tener una textura similar a la pasta de dientes.
La glasa que obtenemos nos va a servir para delinear nuestras .Regla de los 10 segundos.
Para conseguir la glasa de relleno, añadimos agua muy poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada (echamos un poquito de glasa sobre el resto, y tiene que desaparecer antes de 5 segundos).
Si queremos teñir nuestra glasa, es conveniente hacerlo con la primera consistencia, ya que el colorante va a cambiar la consistencia de la glasa, haciéndola más líquida.
Esta receta es muy sencilla. Tienes que tener en cuenta que la proporción siempre va a ser 200 gr. de azúcar por cada clara de huevo.
La glasa dura en la nevera hasta una semana, siempre que esté tapada con papel film, y que el papel esté en contacto con la glasa para que no entre aire,
En el caso de que tengas glasa que la vas a utilizar en el momento, pero todavía no la tienes dentro de la manga o el biberón (yo a veces dejo glasa sin teñir por si necesito luego más color),cúbrela con un paño húmedo para que no se seque.
En otra entrada , os explicaré, paso a paso, como decorar las galletas, y que utensilios vamos a utilizar para decorar nuestras galletas.
Baci,baci,baci...
5 de julio de 2012
Entrevista en la radio...
Hola!!!
Hoy una entrada muy cortita. Solo para deciros...que mañana hablaré en la radioooo!!!
En el programa "Escúchate" de Aragón Radio , entre las 17:30 y 18:00, van a hablar sobre los blogs de cocina, y es ahí donde aparezco yo...será algo cortito, pero os daré una receta " facilita "para que hagáis en vuestra casa.
¡Mañana nos oímos en Aragón Radio! Os espero a todos.
Besos radiofónicos
Hoy una entrada muy cortita. Solo para deciros...que mañana hablaré en la radioooo!!!
En el programa "Escúchate" de Aragón Radio , entre las 17:30 y 18:00, van a hablar sobre los blogs de cocina, y es ahí donde aparezco yo...será algo cortito, pero os daré una receta " facilita "para que hagáis en vuestra casa.
¡Mañana nos oímos en Aragón Radio! Os espero a todos.
Besos radiofónicos
1 de julio de 2012
Las galletas de Claudia
Claudia cumple dos añitos. Claudia se ha ido a celebrar su cumpleaños a Soria, y ha llevado unas galletas para celebrarlos con sus yayos, sus tíos y sus papás.
La receta que he utilizado esta vez es la siguiente, es la que me dieron en el curso de galletas de The Cupcake's home. Tomad nota.
Ingredientes
250 gr. de mantequilla.
175 gr. de azúcar blanquilla.
1 huevo y una yema.
2 cucharaditas de aroma de vainilla.
550 gr. de harina de trigo tamizada.
Preparación
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadimos el huevo entero y batimos hasta que estén integrados. Añadimos la yema de huevo, y el aroma de vainilla. Batimos hasta mezclar bien.
Luego poco a poco, añadimos la harina (previamente tamizada); la mezcla irá quedando más espesa. Dependiendo de que tipo de batidora utilicéis, quizá tendréis que acabar el amasado con las manos. Cuando tengamos una masa homogénea, ya la tendremos lista.
Ahora tenemos que dejar reposar la masa en la nevera unas dos horas aproximadamente, hasta que la masa esté dura, para poder cortar bien las galletas. Yo suelo hacer una bola con la masa, envolverla en papel film, meterla a la nevera, y la tengo una noche. Otra manera es, estirar la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5mm, y meterla en la nevera el tiempo estimado.
Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180º, cortaremos la masa con la forma deseada y horneamos en torno a 10 minutos nuestras galletas (cuando los bordes estén dorados, están listas). Sacamos la bandeja del horno y dejamos que las galletas se enfríen sobre ella unos 5 minutos. Después las depositamos en una rejilla.
La decoración está realizada con glasa real, y los pequeños detalles con fondant.
¡ Feliz cumpleaños Claudia!
La receta que he utilizado esta vez es la siguiente, es la que me dieron en el curso de galletas de The Cupcake's home. Tomad nota.
Ingredientes
250 gr. de mantequilla.
175 gr. de azúcar blanquilla.
1 huevo y una yema.
2 cucharaditas de aroma de vainilla.
550 gr. de harina de trigo tamizada.
Preparación
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadimos el huevo entero y batimos hasta que estén integrados. Añadimos la yema de huevo, y el aroma de vainilla. Batimos hasta mezclar bien.
Luego poco a poco, añadimos la harina (previamente tamizada); la mezcla irá quedando más espesa. Dependiendo de que tipo de batidora utilicéis, quizá tendréis que acabar el amasado con las manos. Cuando tengamos una masa homogénea, ya la tendremos lista.
Ahora tenemos que dejar reposar la masa en la nevera unas dos horas aproximadamente, hasta que la masa esté dura, para poder cortar bien las galletas. Yo suelo hacer una bola con la masa, envolverla en papel film, meterla a la nevera, y la tengo una noche. Otra manera es, estirar la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5mm, y meterla en la nevera el tiempo estimado.
Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180º, cortaremos la masa con la forma deseada y horneamos en torno a 10 minutos nuestras galletas (cuando los bordes estén dorados, están listas). Sacamos la bandeja del horno y dejamos que las galletas se enfríen sobre ella unos 5 minutos. Después las depositamos en una rejilla.
La decoración está realizada con glasa real, y los pequeños detalles con fondant.
¡ Feliz cumpleaños Claudia!
26 de junio de 2012
"Diez negritos" con sabor a chocolate.
Hoy mi amigo Javi Vázquez, y su grupo de teatro, estrenan la obra " Diez negritos" de Agatha Christie.
Javi es encantador y muy detallista. Ayer me llamó y me preguntó si le podía hacer unas galletas que tuviesen relación con la obra, para sorprender a sus compañeros. Y ésta fue la respuesta...
Tomad nota para hacer estas galletas de chocolate
Ingredientes
250 gr. de mantequilla.
300 gr. de azúcar blanquilla.
2 huevos.
1 cucharadita y media de vainilla.
Una pizquita de sal.
Unos *70 gr, de cacao en polvo ( yo uso de la marca Valor sin azúcar).
425 gr. de harina.
* Yo utilicé 85gr. de cacao, según indicaba la receta que seguí, pero para mi gusto saben demasiado a chocolate, aunque estaban deliciosas. Yo creo que utilizando unos 70 gr. o menos, sería suficiente, pero como ya os he dicho en otras ocasiones,depende también de la intensidad de sabor a chocolate que queráis obtener.
Preparación
Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien integrados, después añadimos los huevos, la vainilla, el cacao y la pizquita de sal. Cuando obtengamos una mezcla homogénea incorporamos la harina tamizada, poco a poco. Mezclamos hasta que la harina esté integrada, y ya tenemos nuestra masa. Aunque con mi batidora consigo una masa muy homogénea, yo siempre amaso un poco con las manos la masa, antes de meterla en la nevera. Dejamos reposar la masa en la nevera un par de horas. Y ya tenemos la masa lista para cortar.
Yo suelo meter la masa en forma de bola y envuelta en papel film en la nevera, pero otra manera de hacerla es estirarla en dos laminas de unos 0'5mm-0'6mm de grosor y meterla en la nevera.
Horneamos en horno a 170º (dependiendo de vuestro horno) unos 9 minutos. Y ya tendríamos nuestras galletas listas.
Ecco...
Metimos las galletas en una bolsita cada una, la atamos con un lazo de rafia color chocolate, y escribimos el nombre de cada personaje de la obra en una etiqueta.
Para Regidor, Gallinácea 1,2 y 3, Fred,Agatha, Vera, Lombard, Ethel, Doris, Mackenzie, Marston, Miss Brent,Blore, Dr. Armstrong,Lily, Edwina, Wargrave, Ana y Carmen.
Y como dice la canción de la novela de Agatha Christie, espero que no quedase ninguna galleta.
Os recomiendo leer la novela " Diez negritos" de Agatha Christie.
Baci,baci,baci...
Javi es encantador y muy detallista. Ayer me llamó y me preguntó si le podía hacer unas galletas que tuviesen relación con la obra, para sorprender a sus compañeros. Y ésta fue la respuesta...
Tomad nota para hacer estas galletas de chocolate
Ingredientes
250 gr. de mantequilla.
300 gr. de azúcar blanquilla.
2 huevos.
1 cucharadita y media de vainilla.
Una pizquita de sal.
Unos *70 gr, de cacao en polvo ( yo uso de la marca Valor sin azúcar).
425 gr. de harina.
* Yo utilicé 85gr. de cacao, según indicaba la receta que seguí, pero para mi gusto saben demasiado a chocolate, aunque estaban deliciosas. Yo creo que utilizando unos 70 gr. o menos, sería suficiente, pero como ya os he dicho en otras ocasiones,depende también de la intensidad de sabor a chocolate que queráis obtener.
Preparación
Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien integrados, después añadimos los huevos, la vainilla, el cacao y la pizquita de sal. Cuando obtengamos una mezcla homogénea incorporamos la harina tamizada, poco a poco. Mezclamos hasta que la harina esté integrada, y ya tenemos nuestra masa. Aunque con mi batidora consigo una masa muy homogénea, yo siempre amaso un poco con las manos la masa, antes de meterla en la nevera. Dejamos reposar la masa en la nevera un par de horas. Y ya tenemos la masa lista para cortar.
Ecco...
Nueve negritos trasnocharon mucho, uno se quedó dormido y quedaron ocho |
Metimos las galletas en una bolsita cada una, la atamos con un lazo de rafia color chocolate, y escribimos el nombre de cada personaje de la obra en una etiqueta.
Ocho negritos viajaron por Devon, uno se escapó y quedaron siete |
Para Regidor, Gallinácea 1,2 y 3, Fred,Agatha, Vera, Lombard, Ethel, Doris, Mackenzie, Marston, Miss Brent,Blore, Dr. Armstrong,Lily, Edwina, Wargrave, Ana y Carmen.
Dos negritos se sentaron al sol, uno de ellos se tostó y sólo quedó uno |
Y como dice la canción de la novela de Agatha Christie, espero que no quedase ninguna galleta.
Os recomiendo leer la novela " Diez negritos" de Agatha Christie.
Baci,baci,baci...
24 de junio de 2012
Cupcakes de semillas de amapola y naranja
Si fuera una flor sería una amapola, una amapola de un rojo intenso ,y dejaría que el viento me meciese despacito.
Es un placer para la vista los campos de amapolas.Como elcolor intenso de sus pétalos, destaca con el verde de los campos.
¿ Te cuento un secreto? Se dice que si debajo de la almohada,se ponen unos pétalos de amapola, nos ayudará a conciliar el sueño, y a dormir plácidamente.
Otro secreto. Esta foto no es mía, es de un compañero de trabajo.
La receta que os traigo hoy son unos cupcakes de naranja y semillas de amapola. ¡ Buenisimos!
La receta es similar a la de los cupcakes de vainilla, pero he hecho alguna modificación. He cambiado la mantequilla por aceite de girasol, y el resultado me ha gustado mucho.
Ingredientes para 18 cupcakes en cápsulas medianas:
El aroma de naranja, puede ser sustituido por la ralladura de una naranja, y también se puede añadir el zumo de media naranja. La cantidad de naranja,va a depender del sabor a naranja que queramos dar a nuestros cupcakes.
La decoración está realizada con fondant . Para los pétalos, he teñido fondant blanco con colorante Red Extra de Sugarflair. El fondant lo he estirado bien con un rodillo, hasta conseguir una lámina fina que asemeje al pétalo de la amapola. Y el negro de la amapola, es azúcar teñida con colorante Black Extra de Sugarflair.
"De la flor de la amapola
seré su mejor amiga.
La pondré bajo la almohada
para dormirme tranquila."
Amapola, ababol...una flor preciosa.
Es un placer para la vista los campos de amapolas.Como elcolor intenso de sus pétalos, destaca con el verde de los campos.
¿ Te cuento un secreto? Se dice que si debajo de la almohada,se ponen unos pétalos de amapola, nos ayudará a conciliar el sueño, y a dormir plácidamente.
Otro secreto. Esta foto no es mía, es de un compañero de trabajo.
La receta que os traigo hoy son unos cupcakes de naranja y semillas de amapola. ¡ Buenisimos!
La receta es similar a la de los cupcakes de vainilla, pero he hecho alguna modificación. He cambiado la mantequilla por aceite de girasol, y el resultado me ha gustado mucho.
Ingredientes para 18 cupcakes en cápsulas medianas:
115 g. de aceite de girasol
220g de azúcar blanco
3huevos M
220g de harina
1 cucharadita y media de levadura tipo royal
120 ml de leche
2 cucharaditas de semilla de amapola.
1 cucharadita y media de aroma de naranja, o la ralladura de una naranja
1 cucharadita y media de aroma de naranja, o la ralladura de una naranja
Primero batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren.
Añadiremos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
En un vaso, mezclamos la leche con las semillas de amapola y el aroma de naranja.
Añadimos
la mitad de la harina, que previamente habremos tamizado junto a la
levadura, a la mezcla anterior, y batimos a velocidad más baja hasta que
se incorpore. Añadimos la mitad de la leche y volvemos a batir.
Añadimos la otra mitad de la harina y batimos, y finalmente el resto de la leche.
Repartimos la mezcla en las cápsulas de magdalenas, sin llenarlas más de 2/3.
Horneamos 22-25 minutos hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y después pasamos los cupcakes a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
El aroma de naranja, puede ser sustituido por la ralladura de una naranja, y también se puede añadir el zumo de media naranja. La cantidad de naranja,va a depender del sabor a naranja que queramos dar a nuestros cupcakes.
La decoración está realizada con fondant . Para los pétalos, he teñido fondant blanco con colorante Red Extra de Sugarflair. El fondant lo he estirado bien con un rodillo, hasta conseguir una lámina fina que asemeje al pétalo de la amapola. Y el negro de la amapola, es azúcar teñida con colorante Black Extra de Sugarflair.
¿Amapola? |
¿ Ababol? |
"De la flor de la amapola
seré su mejor amiga.
La pondré bajo la almohada
para dormirme tranquila."
Violeta parra
Amapola, ababol...una flor preciosa.
21 de junio de 2012
Mis tartas de chucherias (II)
Hoy es un día dulce. Y lo vamos a celebrar con unas tartas de chuches.
En otra entrada os pondre más tartas de chuches, pero primero tengo que retocar un poco las fotos.
Tarta para celebrar un dulce y colorido cumpleaños.
Y por último un cumpleaños dulce y musical
¡Feliz jueves !
Ahhh!!! Gracias a Virginia y a su hermana por la ayuda con la foto.
Baci,baci,baci...
En otra entrada os pondre más tartas de chuches, pero primero tengo que retocar un poco las fotos.
¿Pitufamos? |
Tarta para celebrar un dulce y colorido cumpleaños.
Y por último un cumpleaños dulce y musical
Dulces notas |
¡Feliz jueves !
Ahhh!!! Gracias a Virginia y a su hermana por la ayuda con la foto.
Baci,baci,baci...
19 de junio de 2012
Aroma de violetas
De pequeña comía unos caramelos, que imagino que todos hemos probado cuando eramos peques, que tenían forma de violeta, y sabían a violeta. Recuerdo también las cajas donde las vendían, unas pequeñas cajitas de plástico transparentes. Hoy todavía se pueden encontrar pastelerías, donde las venden en estas cajitas. ¡ Qué recuerdos de infancia!
Los cupcakes que os traigo hoy, saben como estos caramelos de violeta.
La receta es la misma que los cupcakes de vainilla, pero utilizamos aroma de violeta, con una cucharadita y media sería suficiente.
El sabor que da este aroma al cupcakes es diferente. Yo os animo a que probéis este sabor.
La entrada de hoy ha sido cortita, pero como dice el refran "Si lo breve es bueno, dos veces bueno"
Besos con sabor a violeta.
Los cupcakes que os traigo hoy, saben como estos caramelos de violeta.
La receta es la misma que los cupcakes de vainilla, pero utilizamos aroma de violeta, con una cucharadita y media sería suficiente.
El sabor que da este aroma al cupcakes es diferente. Yo os animo a que probéis este sabor.
La entrada de hoy ha sido cortita, pero como dice el refran "Si lo breve es bueno, dos veces bueno"
Besos con sabor a violeta.
17 de junio de 2012
Magdalenas de nata.
Hoy os traigo una receta de magdalenas de nata, y además os quiero mostrar mi "soporte" para cupcakes de Tiger.
Tiger es una tienda, a la que siempre que voy a Madrid, no dejo de ir. Siempre encuentro alguna cosilla "diferente". Este "soporte magdalenero" lo compré hace ya un par de meses, pero todavía no lo había utilizado. En mi última visita compré estas cucharas medidoras, que me parecen monísimas Si vais a Madrid, os recomiendo que no dejéis de visitarla , seguro que algo compraréis.
Y ahora vamos con la receta.
Ingredientes para unas 12 magdalenas en cápsula mediana.
- 175 gr. de harina
- 125 gr. de azúcar
- 125 gr. de aceite de aceite de girasol
- 50 gr. de nata líquida para montar
- 1/2 sobre de levadura Roya
- 2 huevos grandes
- La ralladura de 1 limón, o una cucharadita de aroma de limón.
Preparación
Batiremos el azúcar y los huevos hasta que la mezcla blanquee. Después incorporamos la ralladura o el aroma de limón, y seguimos batiendo unos cinco minutos más.
Incorporamos la nata, y después el aceite a la mezcla. Los añadimos en hilillo y sin dejar de batir, hasta que estén bien integrados a la mezcla.
Por último añadimos la harina y la levadura, que previamente habremos tamizado, y batimos el tiempo justo hasta que se incorporen bien.
Dejamos reposar la masa 10 minutos.
Precalentamos el horno a 180º. Mientras se calienta el horno,colocamos en nuestra bandeja para magdalenas, las cápsulas, y vertemos la masa en ellas hasta llenar 3/4 partes. Yo he espolvoreado la superficie de las magdalenas con azúcar.
Metemos al horno unos 20 minutos, dependiendo el horno de cada uno. Para ver si están hechas, yo pincho con una aguja de lana, y cuando la superficie de la aguja sale limpia, es que están listas.
Dejamos las magdalenas unos minutillos, en la bandeja, y luego las colocamos en una rejilla hasta que se enfríen.
Ecco...
Estas magdalenas son ideales para los desayunos. Quedan esponjosas, tiernas...y además con un sabor parecido a las magdalenas tradicionales.
Baci, baci, baci...
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