"Diez negritos" con sabor a chocolate.

Hoy mi amigo Javi Vázquez, y su grupo de teatro, estrenan la obra " Diez negritos" de Agatha Christie.

Javi es encantador y muy detallista. Ayer me llamó y me preguntó si le podía hacer unas galletas que tuviesen relación con la obra, para sorprender a sus compañeros. Y ésta fue la respuesta...

Tomad nota para hacer estas galletas de chocolate

Ingredientes

250 gr. de mantequilla.
300 gr. de azúcar blanquilla.
2 huevos.
1 cucharadita y media de vainilla.
Una pizquita de sal.
Unos *70 gr, de cacao en polvo ( yo uso de la marca Valor sin azúcar).
425 gr. de harina.

* Yo utilicé 85gr. de cacao, según indicaba la receta que seguí, pero para mi gusto saben demasiado a chocolate, aunque estaban deliciosas. Yo creo que utilizando unos 70 gr. o menos, sería suficiente, pero como ya os he dicho en otras ocasiones,depende también de la intensidad de sabor a chocolate que queráis obtener.

Preparación

Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien integrados, después añadimos los huevos, la vainilla, el cacao y la pizquita de sal. Cuando obtengamos una mezcla homogénea incorporamos la harina tamizada, poco a poco. Mezclamos hasta que la harina esté integrada, y ya tenemos nuestra masa. Aunque con mi batidora consigo una masa muy homogénea, yo siempre amaso un poco con las manos la masa, antes de meterla en la nevera. Dejamos reposar la masa en la nevera un par de horas. Y ya tenemos la masa lista para cortar.

Yo suelo meter la masa en forma de bola y envuelta en papel film en la nevera, pero otra manera de hacerla es estirarla en dos laminas de unos 0'5mm-0'6mm de grosor y meterla en la nevera.

Horneamos en horno a 170º (dependiendo de vuestro horno) unos 9 minutos.  Y ya tendríamos nuestras galletas listas.

Ecco...
 

Nueve negritos trasnocharon mucho, uno se quedó dormido y quedaron ocho

Metimos las galletas en una bolsita cada una, la atamos con un lazo de rafia color chocolate, y escribimos el nombre de cada personaje de la obra en una etiqueta.

Ocho negritos viajaron por Devon, uno se escapó y quedaron siete

Para Regidor, Gallinácea 1,2 y 3, Fred,Agatha, Vera, Lombard, Ethel, Doris, Mackenzie, Marston, Miss Brent,Blore, Dr. Armstrong,Lily, Edwina, Wargrave, Ana y Carmen.

Dos negritos se sentaron al sol, uno de ellos se tostó y sólo quedó uno

 Y como dice la canción de la novela de Agatha Christie, espero que no quedase ninguna galleta.


Os recomiendo leer la novela " Diez negritos" de Agatha Christie.

Baci,baci,baci...

 

Cupcakes de semillas de amapola y naranja

Si fuera una flor sería una amapola, una amapola de un rojo intenso ,y dejaría que el viento me meciese despacito.

Es un placer para la vista los campos de amapolas.Como elcolor intenso de sus pétalos, destaca con el verde de los  campos.

¿ Te cuento un secreto? Se dice que si debajo de la almohada,se ponen unos pétalos de amapola, nos ayudará a conciliar el sueño, y a dormir plácidamente.

Otro secreto. Esta foto no es mía, es de un compañero de trabajo.

La receta que os traigo hoy son unos cupcakes de naranja y semillas de amapola. ¡ Buenisimos!

La receta es similar a la de los cupcakes de vainilla, pero he hecho alguna modificación. He cambiado la mantequilla por aceite de girasol, y el resultado me ha gustado mucho.

Ingredientes para 18 cupcakes en cápsulas medianas:

115 g. de aceite de girasol

220g de azúcar blanco 

3huevos M 

220g de harina 

1 cucharadita y media de levadura tipo royal 

120 ml de leche 

2 cucharaditas de semilla de amapola.
1 cucharadita y media de aroma de naranja, o la ralladura de una naranja   

Primero batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren.

Añadiremos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.

En un vaso, mezclamos la leche con las semillas de amapola y el aroma de naranja.

Añadimos la mitad de la harina, que previamente habremos tamizado junto a la levadura, a la mezcla anterior, y batimos a velocidad más baja hasta que se incorpore. Añadimos la mitad de la leche y volvemos a batir.

Añadimos la otra mitad de la harina y batimos, y finalmente el resto de la leche.

Repartimos la mezcla en las cápsulas de magdalenas, sin llenarlas más de 2/3.

Horneamos 22-25 minutos hasta que un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y después pasamos los cupcakes  a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Y una vez que se enfríen, ya están listos para comer.

El aroma de naranja, puede ser sustituido por la ralladura de una naranja, y también se puede añadir el zumo de media naranja. La cantidad de naranja,va a depender del sabor a naranja que queramos dar a nuestros cupcakes.



La decoración está realizada con fondant . Para los pétalos, he teñido fondant blanco con colorante Red Extra de Sugarflair. El fondant lo he  estirado bien con un rodillo, hasta conseguir una lámina fina que asemeje al pétalo de la amapola.  Y el negro de la amapola, es azúcar teñida con colorante Black Extra de Sugarflair.

¿Amapola?

¿ Ababol?

"De la flor de la amapola
seré su mejor amiga.
La pondré bajo la almohada
para dormirme tranquila."

                               Violeta parra

Amapola, ababol...una flor preciosa.

Mis tartas de chucherias (II)

Hoy es un día dulce. Y lo vamos a celebrar con unas tartas de chuches.
En otra entrada os pondre más tartas de chuches, pero primero tengo que retocar un poco las fotos.

¿Pitufamos?

Tarta para celebrar un dulce y colorido cumpleaños.

Y por último un cumpleaños dulce y musical

Dulces notas

¡Feliz jueves !

Ahhh!!! Gracias  a Virginia y a su hermana por la ayuda con la foto.

Baci,baci,baci...

Aroma de violetas

De pequeña comía unos caramelos, que imagino que todos hemos probado cuando eramos peques, que tenían forma de violeta, y sabían a violeta. Recuerdo también las cajas donde las vendían, unas pequeñas cajitas de plástico transparentes. Hoy todavía se pueden encontrar pastelerías, donde las venden en estas cajitas. ¡ Qué recuerdos de infancia!

Los cupcakes que os traigo hoy, saben como estos caramelos de violeta.

La receta es la misma que los cupcakes de vainilla, pero utilizamos aroma de violeta, con una cucharadita y media sería suficiente.

El sabor que da este aroma al cupcakes es diferente. Yo os animo a que probéis este sabor.

La entrada de hoy ha sido cortita, pero como dice el refran "Si lo breve es bueno, dos veces bueno"

Besos con sabor a violeta.

Magdalenas de nata.

Hoy os traigo una receta de magdalenas de nata, y además os quiero mostrar mi "soporte" para cupcakes de Tiger.

Tiger es una tienda, a la que siempre que voy a Madrid, no dejo de ir. Siempre encuentro alguna cosilla "diferente". Este "soporte magdalenero" lo compré hace ya un par de meses, pero todavía no lo había utilizado. En mi última visita compré estas cucharas medidoras, que me parecen monísimas Si vais a Madrid, os recomiendo que no dejéis de visitarla , seguro que algo compraréis.

Y ahora vamos con la receta.

Ingredientes para unas 12 magdalenas en cápsula mediana.

• 175 gr. de harina
• 125 gr. de azúcar
• 125 gr. de aceite de aceite de girasol
• 50 gr. de nata líquida para montar
• 1/2 sobre de levadura Roya
• 2 huevos grandes
• La ralladura de 1 limón, o una cucharadita de aroma de limón.

 Preparación

Batiremos el azúcar y los huevos hasta que la mezcla blanquee. Después incorporamos la ralladura o el aroma de limón, y seguimos batiendo unos cinco minutos más.

Incorporamos la nata, y después el aceite a la mezcla. Los añadimos en hilillo y sin dejar de batir, hasta que estén bien integrados a la mezcla.

Por último añadimos la harina y la levadura, que previamente habremos tamizado, y batimos el tiempo justo hasta que se incorporen bien.

Dejamos reposar la masa 10 minutos.

Precalentamos el horno a 180º. Mientras se calienta el horno,colocamos en nuestra bandeja para magdalenas,  las cápsulas, y vertemos la masa en ellas hasta llenar 3/4 partes. Yo he espolvoreado la superficie de las magdalenas con azúcar.

Metemos al horno unos 20 minutos, dependiendo el horno de cada uno. Para ver si están hechas, yo pincho con una aguja de lana, y cuando la superficie de la aguja sale limpia, es que están listas.

Dejamos las magdalenas unos minutillos, en la bandeja, y luego las colocamos en una rejilla hasta que se enfríen.

Ecco...

Estas magdalenas son ideales para los desayunos. Quedan esponjosas, tiernas...y además con un sabor parecido a las magdalenas tradicionales.

Baci, baci, baci...

Galletas y flores...

Hoy le voy a copiar una palabra a Virginia, una amiga, APATÍA!!! Creo que estos días me siento así,apática, debe de ser el calor! Creo que emigraría a un lugar fresquito y volvería de nuevo en otoño.
Creo que estoy soñando...

Para estas tardes de calor, ¿ unas galletitas?

Estas galletas, son las tradicionales galletas de mantequilla, y añadimos aroma de vainilla. ¡ Deliciosas!

En otra entrada os cuento la receta. Por ahora estáis invitados a té con gallletas.

Baci, baci,baci

   

  

Somewhere over the rainbow

¡ Cómo me gusta esta canción! ¡ Cómo me gustan los arco iris!.

Yendo alguna vez a dar clase a Huesca, de camino, me he "topado" con los arco iris más bonitos que he visto jamás, sobre la carretera. Arco iris de arco completo y con brillantes colores.

Recuerdo también una tarde de lluvia en un pueblecito del Pirineo oscense, ver un doble arco iris. ¡Maravilloso!

Hoy os he traído un pedazo de arco iris en forma de cupcake.  ¡Vamos a dar color a nuestra vida!.

La receta que he seguido para hacer estos cupcakes, ha sido la de los cupcakes de vainilla, pero podría utilizarse cualquier receta de cupcake,o magdalena que os guste.

Una vez que tengamos nuestra masa, lo que debemos hacer es teñir la masa.

Yo he dividido la masa en seis recipientes, y los he teñido de seis colores diferentes,con un poquito de colorante en crema. Con los colorantes en crema, vamos a conseguir colores más brillantes.

Los colores que he utilizado: morado, azul, verde, amarillo, naranja y rojo. Siguiendo este orden.

He echado una cucharadita de cada color en cada cápsula de cupcake. Y al horno..

Ecco...

 Si queréis , podemos utilizar menos colores, pero eso ya es a vuestro gusto.

Las magdalenas además de vistosas y originales, estaban deliciosas. Y si tenéis niños, les van a encantar.

                   " The colors of the rainbow so pretty in the sky

                                     Are also on the faces of people passing by

                                      I see friends shaking hands saying how do you do 

                                      They´re really saying i...I love you"

¡Besos de colores !

  

Naranja y almendras.

¡¡¡ Hoy es mi cumpleaños!!! Ufff...demasiados años...pero todavía taintantos...

Para celebrar este día, me he animado a preparar un pastel, cuya receta la encontré en " El País", y la guardaba desde hace ya varios meses. Bizcocho de naranja y almendras.

La receta original sería "Bizcocho de mandarinas y almendras" , pero como ya no es época de mandarinas, las he sustituído por naranjas.

El nombre de este bizcocho es Middle Eastern Orange Cake. Es un bizcocho "flourless" (me ha encantado esta palabra) de origen sefardí, que sustituye la harina por la almendra, por lo que su textura nos va a recordar a la tarta de Santiago. Podemos acompañarlo con una salsa de chocolate, o con nata montada con un poco de azúcar. O simplemente solo.

Ingredientes.

• 2 naranjas lavadas enteras ( si quieres que sepa menos a naranja ,con una será suficiente)
• 250 gr de almendras crudas molidas
• 250 gr de azúcar blanquilla ( puedes utilizar azúcar moreno)
• 6 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de cardamomo molido (yo como no tenía, no lo he puesto)

Preparación

Hervimos las dos naranjas durante 1 hora y dejamos enfriar.  

Precalentamos el horno a 180ª. 

Batimos los huevos con el azúcar Incorporamos la almendra molida y la levadura, y mezclamos.

Cortamos las naranjas por la mitad para quitarle las pepitas, si las tuviera. Trituramos con piel incluida y las añadimos a la masa anterior. Por último incorporamos el cardamomo, y mezclamos bien.
 
Untamos un molde con mantequilla para evitar que se nos pegue el bizcocho. Vertemos la masa y horneamos 1 hora aproximadamente, hasta que el bizcocho esté hecho. Para comprobarlo, pinchar en el centro: si la aguja o el cuchillo sale limpio, está; si no, horneamos 5 minutos más. Dejamos enfriar.

Un bizcocho exquisito por su  su sabor, su textura y su aroma. Una explosión de sabor.

 ¡¡¡ Feliz cumpleaños!!!

Dulces besos.

Dulce camafeo

Cuando pienso en camafeos, el primer pensamiento que me viene a la cabeza es "Ana de las Tejas Verdes". ¿Recordáis esta serie? Fue mi serie favorita en mi infancia, y hoy sigue siendo una de las series que recuerdo con más cariño.

Me gustaban los paisajes, la música, los personajes, los vestidos...Había escenas que las podía ver , una y otra vez,  no me cansaba de verlas. De vez en cuando, me pongo algún capítulo. Alguna vez he deseado ser como Ana de las tejas Verdes...

Os presento a mis cupcake -camafeos. Los aprendí a hacer en un curso de Alma´s cupcakes, y me fascinan.

Me encanta la decoración. El camafeo, esa especie de telilla, realizada con fondant, el acabado con las perlas...Y además os aseguro que el cupcake está delicioso. Cupcake de chocolate...

Y como me gustan mucho estos cupcakes. Me decidí hacer versión galletas -camafeo.

El resultado fue igual de bonito. ¿Qué opináis?

¡¡Baci mille!!!

Las galletas de Candela

¡¡¡ Por fin ha acabado el día!!! Hoy ha sido un día intenso de tartas de "chuches", de decorar galletas

Una entrada cortita, para mostraros unas "galletillas".

El sábado es un día especial para Candela, y un día especial, merece unas galletas especiales.

La receta es la de galletas de mandarina, pero de nuevo he cambiado la mandarina, por aroma de almendra y vainilla.

La decoración esta realizada con glasa real . En otra próxima entrada , os explicaré como hacer la glasa.

Espero que te hayan gustado las galletas Candela, y que disfrutes el sábado.

Y mañana otro día intenso. ¡ Madrid!

No tenía más fotos. Habré hecho como quince fotos, y mejor no os cuento el resultado...

Baci mille.